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菜品展示 / Construction Site

咖喱雞丁荷葉飯

   
       一、產品詳情:
 

  咖喱雞丁荷葉飯中雞胸肉丁配一些蔬菜丁加點咖喱調味,鮮嫩、美味、好營養。雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,據說吃雞胸肉有助改善記憶功能的作用??о怯啥喾N香料調配而成,能很好的促進食欲。
 

       二、材料:


  • 主料
  • 雞胸肉

    200g
  • 白飯

    200g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 西蘭花

    適量
  • 土豆

    80g
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 黃酒

    適量
  • 黃咖喱

    適量
  • 適量



三、制作方法:

  1.雞胸肉洗凈,用廚房餐巾紙擦干,切成雞丁。
 

  2、加入少許鹽、酒、淀粉腌制一下。
 

  3. 新鮮荷葉洗凈,然后用開水燙燙,殺菌消毒。也可以用干荷葉,泡軟就行了,新鮮荷葉因為比較脆,燙軟才能用,不然容易破。
 

  4. 土豆切成小塊。添加少量的水繼續翻炒,同時放入精鹽。加入輔料一起翻炒。
 

  5. 起油鍋,爆香蔥姜蒜,加入西蘭花、土豆粒炒熟。
 

  6. 拌均勻的菜和米飯裝入荷葉里。
 

  7. 把荷葉包起來,找個蓋子壓住或者用牙簽把荷葉固定一下。放蒸鍋中蒸制20-30分鐘。
 

  8. 最后就完成了。


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